13-03-2013 02:22 PM Tỉa hoa hồng từ cà rốt   Nguyên liệu: 1 củ cà rốt hoặc nữa củ như nhà Trâm cũng Ok, nên lựa củ có đường kính lớn, cuốn sẽ dễ hơn 100g dấm 120g đường 120g nước (Nếu ai ăn chua hơn thì sử dụng tỉ lệ nước: dấm: đường là 1:1:1) 1 con dao bào hoặc dao nhỏ bén Tăm ghim Cách làm: Hòa tan đường, dấm, nước vào 1 cái tô như pha nước dấm đường làm đồ chua Cà rốt bào thàng những miếng mỏng khoảng 1 đến 2 ly (bào càng mỏng cuốn càng dễ) (Hình 1) Ngâm cà rốt vào tô dấm đường đã pha sẵn khoảng 30 phút, để cà rốt mềm [(Hình 2) Cà rốt sau khi ngâm mềm, để ra rổ cho ráo nước hoặc dùng giấy thấm cho ráo Lấy 10 lát cà rốt ra mặt thớt hoặc ra bàn, xếp thành 1 hàng dài, miếng lớn xếp trước, miếng nhỏ xếp sau, xếp theo thứ tự miếng này chồng lên miếng kia, cuối cùng là miếng nhỏ nhất. (Hình 3) Cuốn cà rốt từ phần nhỏ lên (cà rốt đã ngâm dấm đường rất là mềm dễ cuốn), phần giáp mí dùng 2 cây tăm ghim cho chắt không bị bung. (Hình 4) Bẻ những cánh hoa ra ngoài tạo dáng hoa hồng (Hình 5) Cắt bớt phần tăm thừa phía ngoài Hoa hồng từ cà rốt dùng đễ trang trí những đĩa thức ăn nguội như thịt nguội, chả lụa. Khi trang trí thì để xung quanh những lá xà lách nhằm che bớt phần tăm

© 2008 - 2024 Nhóm phát triển website và thành viên SANGNHUONG.COM.
BQT không chịu bất cứ trách nhiệm nào từ nội dung bài viết của thành viên.